不过超市里的海鲜产品实在太丰富且不好辨认了，这不，今天就应大家的要求，一起来盘点一下在英国超市可以买到的海鲜产品～让大家统统实现海鲜自由！

在英国一般在大型的连锁超市例如Tesco Extra才会有新鲜的海鲜摊，可以看到活海鲜的水箱或者是有整条鱼虾的冰块陈列柜。里面有切好的鱼也有整条鱼，种类非常丰富，加上肉色相似，很容易傻傻分不清楚。下面Dr. Uoffer就带大家一起来认识一下～

三文鱼 | Salmon

三文鱼脂肪含量丰富，且含有丰富的不饱和脂肪酸，可以提高脑细胞的活性和高密度脂蛋白胆固醇，因此食用三文鱼的好处是不言而喻的～大家挑选新鲜三文鱼的时候要注意肉质的新鲜程度，新鲜的肉表面应该是水润而不干燥的。

新鲜的三文鱼无论是做刺身还是煎或烤，都可以分分钟满足你的味蕾！米其林大餐的味儿，这不就有了吗～除了新鲜三文鱼，超市里还能找到烟熏三文鱼（Smoked Salmon），可以配上Cream Cheese和黄瓜片，做成烟熏三文鱼三明治，营养午餐Get！

 

鳕鱼 | Cod

 

如果说英国的一间餐厅里只有一种鱼，那多数一定是鳕鱼～由于这种鱼没什么刺，做鱼排是非常合适的。鳕鱼的肉哪怕是煮熟了之后还是很细腻，因此非常推荐大家用来做川菜里的水煮鱼和酸菜鱼哦。

建议在下锅前先裹上淀粉或者鸡蛋清，这样可以防止鱼肉散掉。不过，鳕鱼哪怕是只用黄油煎一下，再撒一些盐和黑胡椒调味就非常鲜美了，很适合懒人一族～

 

海鲈鱼 | Sea Bass

 

国内熟悉的鲈鱼在英国并不十分常见，不过到处都能找到的海鲈鱼就经常能看到了。这是一款少刺而且口感很赞的鱼，最适合做各种中式菜肴的鱼肉，“可塑性”很强，适合清蒸、红烧、盐烤、香煎等等。

它特有的铜元素可以起到保护心脏，促进新陈代谢，提高神经系统的作用。小伙伴们如果想吃但又找不到的话，可以去超市的Fishmonger柜台问问工作人员～

 

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冷藏类海鲜

 

新鲜的海鲜并不是每个超市都有，并且处理起来也需要耗费一定的时间和精力～这时候公寓附近小超市的冷藏柜就派上用场了～冷藏柜里一般都是真空包装的海鲜，会处理得比较好。因为保质期较短，因此即便是冷藏类海鲜也是完全不用担心防腐剂过多的问题。这类食品买回家拆开包装无需处理就可以下锅，非常适合大家在赶时间的时候食用～

 

海虾｜King Prawns

 

超市冷藏柜的虾种类有很多，最常见的是去壳基围虾仁，生的熟的，大的小的全部都有～大家可以根据自己的烹饪习惯去选购。另外有一种熟的淡水虾，虾仁比较小，和国内的小龙虾肉质差不多，买来在做炒面或炒饭的时候放一些，卖相简直不要太好～

 

鲭鱼｜Mackerel

这种鱼在超市里最多见的还是烟熏的，而且烟熏鲭鱼没有烟熏三文鱼那么咸，可以直接拿来下饭。超市的冷藏的鲭鱼排大多是熟制的熏鱼，打开就能吃，非常方便！除了烟熏鲭鱼外还有其他口味，同样推荐的还有黑椒味～不过Piri Piri（辣味）更适合下饭～

 

鱿鱼｜Squid

超市中很少能见到整只卖的鱿鱼，一般常见的是鱿鱼圈，有生的鱿鱼圈也有裹上面包糠的，吃起来也是十分的方便～生的鱿鱼圈大家可以做炒鱿鱼，裹了面包糠的鱿鱼圈可以下锅油炸或者是用烤箱烤制，也是很合适日常的小零食呢～再配上番茄酱，味道和店里卖的几乎是一模一样。

 

青口｜Mussels

 

和国内不同的是，英国卖的青口是完全没有腥味的～非常推荐Tesco的白葡萄酒蒜香青口，和Sainsbury’s的蒜香黄油青口，食用的话，连袋子一起微波加热即可，非常方便，而且口感很清新！喜欢吃西班牙炒饭的同学也完全可以将青口放进炒饭里提鲜～

 

蟹肉棒｜Seafood Sticks

 

不知道有没有同学和Dr. Uoffer一样，是不吃蟹肉棒会死星人～来之前还担心在英国吃不到了，不过非常惊喜的是，在英国的超市能很容易找到国内煮火锅的那种蟹肉棒！而且价钱十分划算～不知道是不是因为成分不同的原因，英国的蟹肉棒肉质有点硬，不像国内那么松软。每次下面或者夜宵泡面放上几根在汤里，自我感觉一顿饭的营养价值得到了满足！

 

作为一个沿海国家，英国完完全全就是爱吃海鲜人的福地～不知道看完今天的海鲜攻略，大家是否对超市里卖的海鲜有了更清晰地了解呢～如果在烹饪及海鲜辨别上存在疑惑，欢迎添加Dr. Uoffer（微信号：ukuoffer33）来为你答疑解惑呀～

 

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